les verrines salées

Les verrines de saison

Mangue, maquereau et pickels d'oignons rouges; Crème de pesto, tomates séchées et mozzarella; Pomme de terres persillées et comté AOP; Crémeux au curcuma et poisson fumé

26,00 €

Dans le potager

Pois chiches, tartare de tomates et menthe; Dés de concombre et rillettes de sardines; Guacamole, tartare de tomates et crevettes au paprika fumé; betterave aux framboises, féta et coriandre

26,00 €

dans la ferme

Oeuf mimosa et bacon grillé, lentilles, saumon fumé et échalotes; Poulet et crème de cajun; Compotée de poire chèvre et magret de canard fumé

26,00 €

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